Recipe: Tasty Sancocho de Gallina

Sancocho de Gallina.

You can cook Sancocho de Gallina using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sancocho de Gallina

1. Prepare 1 of gallina.
2. It's 12 of papas de año.
3. You need 1 of yuca.
4. You need 2 of aracachas.
5. It's 3 of mazorcas.
6. You need 200 gramos of ahuyama.
7. You need 1 of cebolla cabezona.
8. You need 1 of plátano verde.
9. It's al gusto of Cilantro.
10. It's of Sal.

Sancocho de Gallina instructions

1. Colocar agua en una olla grande, agregar sal colocar la gallina despresada y la cebolla en cortada en plumas..
2. Pelamos las papas, la yuca la aracacha, el plátano, las papas las dejamos enteras y la yuca la partimos en astillas, la aracha en monedas el plano en porciones. Agrega el plátano, el resto reserva.
3. La ahuyama, la vamos pelar y a cortar en trozos grandes, la mazorca la vamos a partir en 3 piezas cada una. (depende de tu gusto).
4. La gallina debe hervir al menos una 20 minutos antes de agregar los demás ingredientes, ya que la carne es más dura; agrega el resto de ingredientes..
5. Vigila y revuelve, cuando la yuca y la papa estén blandas retira del fuego agrega el cilantro picado y sirve.