How to Prepare Perfect Caldo de costilla de res 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

Caldo de costilla de res 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴.

You can cook Caldo de costilla de res 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Caldo de costilla de res 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

1. Prepare 1 lb of costilla de res lavada y partida en trozos.
2. It's 2 lts of agua.
3. Prepare 1 cdita of Sal.
4. It's 1/4 cdita of Pimienta(poquita).
5. You need 1/4 cdita of tomillo.
6. You need 1 diente of Ajo machacado o 1cdita de pasta de ajo.
7. Prepare 1 gajo of Cebolla larga abierto por la mitad.
8. You need 8 of papas medianas peladas y picadas en trozos grandes.
9. You need of Cilantro (al gusto).

Caldo de costilla de res 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 instructions

1. En una olla a presión, colocar las costillas con el agua suficiente para taparlas, los condimentos y la cebolla tapar y dejar pitar por 30 minutos, esto de acuerdo al tamaño de la olla y al calor de la estufa..
2. Luego, destapar y verificar el estado de la carne qué está blandita, probar el sabor del caldo, rectificar sal si es necesario, y añadir la papá, volver a tapar y dejar cocinar aproximadamente por 15 minutos más hasta que la papa ablande..
3. Cuando la papa ya se encuentra blandita, probar el sabor del caldo si aún no tiene sabor a la carne y posee mucha agua aún, poner a hervir a fuego alto sin tapa, y revisar constantemente hasta que el agua seque y el caldo tome el sabor aproximadamente 30 minutos de acuerdo al tamaño de la olla y al calor de la estufa, y está lista para servir con un poco de cilantro en el plató, si gusta..
4. Este plato se puede acompañar con arroz y aguacate si es para almuerzo o cena, si es para desayuno suele ser bien acompañado por chocolate, pan, queso, y huevos pericos. Un súper desayuno para no sentir hambre por muchas horas..