How to Cook Delicious Sopa de mariscos con leche de coco

Sopa de mariscos con leche de coco.

You can cook Sopa de mariscos con leche de coco using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de mariscos con leche de coco

1. It's 1 kilo of mix de mariscos.
2. You need 1 of cebolla picada en dados.
3. You need 1 of Pimentón rojo picado en dados.
4. You need 1 of Pimentón verde picado en dados.
5. Prepare 4 dientes of ajo rallado.
6. You need 50 ml of crema de leche.
7. Prepare 1 taza of leche de coco.
8. You need al gusto of Sal y pimienta.
9. Prepare 1/8 cucharadita of de finas hierbas.
10. You need 1/8 cucharadita of salsa de soya.
11. Prepare 1 cucharadita of aceite de oliva.
12. It's 1 cucharadita of aceite de vija.
13. Prepare 1 of limón (el jugo).
14. It's of Para el caldo base:.
15. You need 1 of jurel pequeño.
16. It's 1 rama of apio.
17. It's 1 rama of cilantro.
18. It's 1 tallo of cebolla junco.
19. Prepare 2 dientes of ajo.

Sopa de mariscos con leche de coco instructions

1. Preparar primero el caldo base: a 1 litro de agua hirviendo le agregas el pescado, el apio, el ajo, la cebolla junco y el cilantro, lo dejas cocer por unos 20 minutos lo retiras del fuego, cuelas y reservas..
2. En una olla sofríes los mariscos con el aceite de oliva y el ajo, le pones unas gotas de salsa de soya..
3. En un sartén sofreír los pimentones y la cebolla en el aceite de vija..
4. Cuando estén sofritos los mariscos añadir el caldo de pescado y el sofrito, dejar cocinar unos minutos y revolver suavemente..
5. Añadir la leche de coco y revolver dejar cocinar 5 minutos..
6. Agregar la crema de leche y revolver unos dos minutos, la pizca de finas hierbas y el jugo del limón. Listo para servir, se acompaña con tostones y arroz de coco..