Recipe: Delicious Sopa de colí (plátano colicero) 😋

Sopa de colí (plátano colicero) 😋.

You can have Sopa de colí (plátano colicero) 😋 using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de colí (plátano colicero) 😋

1. It's 3 unidades of plátano colicero.
2. Prepare 1 trozo of yuca (10 cm aproximadamente).
3. Prepare 1 trozo of arracacha (5 cm aproximadamente).
4. It's 4 of papas pastusas.
5. Prepare 5 of papas criollas medianas.
6. It's 1 taza of frijol fresco desgranado.
7. It's 1/2 taza of arveja desgranada.
8. It's 1 y 1/2 taza de of habas desgranadas.
9. You need 1 of gajo de cebolla larga.
10. You need 1 rama of cilantro.
11. You need 1/2 taza of zanahoria 🥕 picada en cuadritos.
12. You need 1 taza of repollo blanco cortado en tiras.
13. It's 2 litros of agua 💧 aprox.
14. Prepare al gusto of Sal.
15. Prepare 1 libra of Carne o costilla de res 🐮 o de cerdo 🐽.

Sopa de colí (plátano colicero) 😋 instructions

1. Ingredientes.
2. En una olla a presión (si se hace en olla normal y tarda más tiempo) un litro y medio de agua 💧, poner a cocinar la carne, el cilantro, la cebolla y la sal por aproximadamente 15 minutos para ablandar la carne (depende del tipo de carne).
3. Destapar la olla y agregar los ingredientes en el siguiente orden: frijol, arveja, habas, zanahoria 🥕, plátano troceado, yuca y arracacha peladas y troceadas, las papas peladas y troceadas y por último el repollo..
4. Verificar que tenga suficiente agua 💧 y tapar de nuevo. Dejar cocinar de 30 a 40 minutos aproximadamente. Agregar agua 💧 a necesidad.
5. Servir y disfrutar 😋. Puedes acompañar con arroz 🍚 y aguacate 🥑.