Recipe: Delicious Sopa de calabaza y choclo

Sopa de calabaza y choclo.

You can cook Sopa de calabaza y choclo using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de calabaza y choclo

1. It's 1 kilo of calabaza hervida con sal y agua.
2. You need 4 tazas of caldo de verduras o gallina.
3. You need 150 gramos of fideos dedalitos.
4. It's 2 of choclos desgranados o congelados.
5. Prepare 1 of puerro la parte blanca.
6. Prepare of Sal y pimienta.

Sopa de calabaza y choclo instructions

1. Hervir la calabaza, cuando esté cocida, retirar la cascara y pisar con un tenedor. Aparte colocar en una cacerola las 4 tazas de caldo, bien caliente y cocinar los fideos, el puré y los granos de choclo y, por último el puerro bien picado, salpimentar. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la pasta esté cocida, revolver veces. Si resulta espesa agregar más caldo..
2. Si desea se puede servir con dados de queso cremoso o rallado..