Recipe: Appetizing Sancocho de gallina con costilla de res

Sancocho de gallina con costilla de res.

You can have Sancocho de gallina con costilla de res using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sancocho de gallina con costilla de res

1. Prepare 1 of Gallina de patio.
2. It's 1 Kilo of Costilla especial.
3. You need 1/2 libra of Yuca.
4. Prepare 2 of Mazorcas.
5. It's 1/2 libra of Ahuyama.
6. You need 1/2 libra of Papas.
7. It's 1 of Plátano verde.
8. Prepare 1/2 libra of Papas criollas.
9. Prepare 1/2 libra of Arracacha.
10. Prepare 1 Rama of Cebollín.
11. You need 1 Rama of Cilantro.
12. Prepare 1 of Cebolla roja.
13. You need 3 Dientes of Ajos.
14. It's 1 of Pimentero rojo.
15. It's a gusto of Sal.
16. Prepare 1/2 cucharadita of Comino.
17. It's of Agua para lavar y cocinar.

Sancocho de gallina con costilla de res step by step

1. Lavar la gallina y partirla en presas y colocarla ablandar.
2. Lava la costilla y también la ablandas aparte, coloca la olla donde vas a preparar el sancocho con un poco de agua y sal ralla la arracacha y pelas el plátano y lo picas grosero lo mismo que la mazorca deja hervir..
3. Cuando ya esté haya hervido lo suficiente incorporar las carnes se mi blandas y los demás ingredientes, deja que hierva y pruebe la sazón, adiciona los aliños restantes y la mitad del cilantro deja que termina en candela lenta y al apagar echa el resto de cilantro revuelve y sirve esta delicia de sopa acompañada de arroz blanco y una agua de panela con limón,.