Recipe: Appetizing Sopa Marinera

Sopa Marinera.

You can have Sopa Marinera using 18 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sopa Marinera

1. You need 2 of u Plátano verde pelado, porciones pequeñas.
2. You need 90 g of Corvina, cubos medianos.
3. Prepare 90 g of Calamares limpios.
4. Prepare 90 g of Mejillones limpios.
5. It's 90 g of Almejas limpias.
6. Prepare 90 g of Concha prieta limpia.
7. Prepare 90 g of Camarón pelado, desvenado.
8. You need 60 g of Pimiento verde, brunoise.
9. You need 90 g of Cebolla paiteña, brunoise.
10. Prepare 20 g of Ajo molido.
11. Prepare 60 g of Pasta de maní.
12. Prepare 30 ml of Aceite de achiote.
13. You need of Coco seco.
14. It's c/n of Sal.
15. You need c/n of Pimienta.
16. Prepare c/n of Comino.
17. It's c/n of Cilantro.
18. It's c/n of Chillangua.

Sopa Marinera step by step

1. 1. Extraer las tres leches del coco y reservar. 2. Hacer un refrito con el aceite de achiote, ajo, cebolla, pimiento. Añadir agua y las hojas de chillangua y dejar hervir. 2. Aparte disolver el maní con un poco de este caldo e incorporarlo al mismo. 3. Rallar el verde (una parte más fina y otra más gruesa), luego agregarlo a la sopa..
2. 4. Incorporar las tres leches de coco en orden (de más ligera a más espesa). 5. Agregar los mariscos. 6. Rectificar los sabores con sal, pimienta y comino y agregar cilantro. 6. Al momento de servir se puede acompañar con patacones y limón.