Recipe: Yummy Sancocho de costilla con frijoles

Sancocho de costilla con frijoles.

You can cook Sancocho de costilla con frijoles using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sancocho de costilla con frijoles

1. Prepare 1 libra of costilla de res.
2. You need 2 tazas of frijol rojo.
3. It's 2 dientes of ajo.
4. You need 1 taza of pimentón rojo picado.
5. It's 1/2 taza of cebolla larga picada.
6. Prepare 1/2 taza of cebolla roja.
7. You need 1 of plátano verde.
8. It's 2 of mazorcas.
9. It's 1-2 of caldos de verdura.
10. It's 5 tazas of agua.
11. It's al gusto of Sal.

Sancocho de costilla con frijoles step by step

1. Dejar los frijoles en agua el día anterior. En la olla a presión poner 3 tazas de agua ajo, el caldo de verdura e iniciar la cocción..
2. Una vez empiece a hervir el agua agregar las verduras, las costillas y los frijoles. Agregar sal, tapar y dejar pitar por 30 minutos.
3. Pasados los 30 minutos destapar, agregar las mazorcas y el plátano. Agregar 2 tazas más de agua, probar sabor si es necesario, agregar sal y caldo de verduras. Dejar cocinar a fuego medio por 15 minutos hasta que se cocine los últimos ingredientes, mezclando regularmente para que espesee..
4. Una vez todo este bien cocido y con la consistencia deseada, servir y disfrutar. Buen provecho..