Easiest Way to Prepare Yummy ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛

ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛.

You can have ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛 using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛

1. Prepare 500 grs. of alitas de pollo.
2. It's 1 manojo of cebolla larga.
3. You need 1 of zanahoria grande.
4. You need 2 lbs. of papa criolla.
5. You need 2 lbs. of papa común.
6. You need 1 lata de 432grs of maíz.
7. You need 4 tazas of leche.
8. Prepare 1/2 cabeza of ajo.
9. Prepare al gusto of sal y pimienta.
10. Prepare al gusto of guasca verde o en escamas seca.
11. It's al gusto of crema de leche.
12. It's al gusto of alcaparras.
13. It's of aguacate para acompañarlo.

ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛 instructions

1. En una olla grande colocar 16tazas de agua (puedes reemplazar 4 tazas de agua por 4tazas de leche para mayor cremosidad) con una pizca de sal y cocinar las alitas..
2. Picar las papas (la criolla y la común),la cebolla,la zanahoria en rodajas,la cabeza de ajo por la mitad(sólo utilizar media cabeza) y llevarlos a la olla donde se cocinan las alitas.Todo al tiempo.Condimentar con la Guasca al gusto,sal y pimienta.Cocinar a fuego alto hasta cuándolos ingredientes estén tiernos y el caldo especito.Es momento de incluir el maíz en lata.Puedes usar mazorca natural.Si así lo haces, cocinas aparte 2mazorcas y cuando estén tiernas las adicionas al final de la cocción..
3. Apagar el fuego y servir sin quemarse acompañando con alcaparras, crema de leche y un jugoso aguacate..
4. Como segundo plato y no menos atractivo un arroz blanco bañado en salsa de yogurt con vegetales y aceite de oliva al ajillo. Les dejo la receta en mi recetario. Como siempre se animan y la disfrutan..
5. Observen como luce..