How to Prepare Delicious Sopa de mejillones y cau- cau

Sopa de mejillones y cau- cau.

You can cook Sopa de mejillones y cau- cau using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de mejillones y cau- cau

1. It's 1/2 kg of mejillones (choros).
2. You need 5 of papas grandes.
3. You need 1/4 kg of fideos largos.
4. You need 1/2 manojo of espinaca.
5. It's 80 gr of queso.
6. You need 3 of huevos.
7. Prepare 1 porción of caucau (huevera de pescado).
8. Prepare 1 y 1/2 vaso of leche.

Sopa de mejillones y cau- cau instructions

1. Hacer aderezo con cebolla picada en cuadritos, ajo picado menudo y sal al gusto. Agregar aceite de oliva para que se fría..
2. Después añadir 5 tazas de agua..
3. Agregar mejillones camarones y cau cau o huevera de pescado y dejar hervir..
4. Cuando ya está abierto los mejillones, agrega papa 5 partidos por mitad..
5. Agregar fideos..
6. Cuando ya está cocinado agregar espinacas..
7. Cuando ya está cocinado, echar 1 1/2 vaso de leche encima..
8. Echas también 3 huevos y remover mezclar bien para que se que todo el caldo se impregne..
9. A servir esta bueno..