Easiest Way to Cook Delicious Sopa de tomate a la aroma de apio

Sopa de tomate a la aroma de apio.

You can cook Sopa de tomate a la aroma de apio using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de tomate a la aroma de apio

1. Prepare 500 ml. of tomate frito casero.
2. It's 1 of cebolla de Figueres mediana.
3. It's 1 diente of ajo.
4. It's 2 of cm. raíz de jengibre.
5. It's 2 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
6. It's of caldo de pollo Gallina Blanca.
7. You need 2 cucharadas of hojas de apio frescas picadas.
8. It's granos of pimienta negra.
9. Prepare 10 gr. of azúcar moreno integral de caña.
10. It's of sal gruesa de roca.

Sopa de tomate a la aroma de apio step by step

1. Preparar los productos para cocinar. Pelar la cebolla, el ajo y la raíz de jengibre y pica la cebolla y el diente de ajo..
2. Colocar sobre fuego una cazuela. Verter el aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Cuando el aceite esta caliente, pero que no llegue a humear, añadir la cebolla y el ajo y la raíz de jengibre entero. Espolvorear un pizca de sal gruesa de roca. Remover de vez en cuando unos 7 minutos. Espolvorear el azúcar moreno integral de caña y sigue mezclando 3 minutos más..
3. Ahora es el momento de añadir el tomate frito, medio litro de caldo de pollo y medio litro de agua. Remuever con una cuchara de madera y deja hervir 10 minutos. Si hace falta añade un poco más de agua..
4. Agregar las hojas de apio picadas en la cazuela, mole granos pimienta negra a tu gusto y dejar cocinar 10 minutos más..
5. Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego. Quita la raíz de jengibre. Con un cucharón llena unos boles con la sopa y decora a tu gusto. Buen provecho!.