Recipe: Perfect Sancocho de Costilla

Sancocho de Costilla.

You can have Sancocho de Costilla using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sancocho de Costilla

1. You need 1 of Papa negra grande.
2. You need 1 of Plátano verde.
3. You need 1 trozo of Ñame.
4. It's 1 of Mazorca.
5. It's 5 ramas of Cilantro.
6. You need 6 ramas of Cebollín aprox.
7. Prepare 6 dientes of Ajo.
8. You need 2 ramas of Perejil.
9. It's 1 cubo of Costilla Maggi.
10. It's 4 of Costillas carnudas.

Sancocho de Costilla step by step

1. Primero pico todas las verduras, luego la papa, ñame plátano y mazorca.
2. En una olla pongo las costillas con todas las verduras y las harinas prendo el fogón y añado sal al gusto.
3. Cuando ya este calentando añado con #mitoque el ajo machacado en este paso también añado los tallos de las ramas de perejil enteros y tapo.
4. Pasada la hora reviso que la costilla este blanda, ya blanda destapo y pongo a secar por 15 min hasta conseguir la textura que me gusta, sirvo y acompaño con arroz blanco..