Recipe: Appetizing Ajiaco de papas

Ajiaco de papas.

You can have Ajiaco de papas using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ajiaco de papas

1. Prepare 5 of papas cocidas.
2. You need 1/2 of cebolla grande o 1 chica.
3. It's 1 diente of ajo picado o chancado.
4. You need 1/2cdta. of pimentón.
5. It's of Orégano.
6. It's of Sal.
7. You need of Pimienta.
8. Prepare of Aceite.
9. You need 1/2 tz. of agua.
10. It's 1 chorrito of leche evaporada.
11. Prepare of Queso fresco en cuadritos (opc.).

Ajiaco de papas instructions

1. Preparar los ingredientes: picar la cebolla y el ajo, desmenuzar la papa con las manos..
2. En una olla hacer un aderezo con la cebolla, ajo, pimentón, sal, pimienta y orégano al gusto, cuando este listo agregar el agua y esperar que hierva..
3. Agregar la papa y revolver, se va a secar, agregar un poquito más de agua y un chorrito de leche, revolver..
4. Antes de apagar agregar más orégano y queso fresco picado en cuadritos (opc.) revolver y servir. Yo lo como con arroz, huevo y plátano frito o como hoy sólo con un bistecito de pollo..